 |
| Sumber : bbcgoodfood |
Selamat bergabung kembali dalam seri
Resep Masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia. Mari kita lanjutkan perjalanan kuliner ini dengan membahas Japchae (Bihun Goreng Ala Korea) yang akan memanjakan lidah dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Sebagai salah satu hidangan klasik Korea Japchae telah mencuri hati banyak pencita kuliner di seluruh dunia. Kombinasi bihun kenyal yang di olah dengan sayuran segar daging dan bumbu khas Korea menjadikan Japchae sebagai hidangan yang menawarkan kelezatan dan keragaman rasa yang tak tertandingi!
Jadi seperti biasa, siapkan wajan dan persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, karena kita akan melanjutkan petualangan memasak japchae yang menggoda selera!
Bahan-bahan:
- 400 gram mie soun
- 250 gram daging sapi, iris tipis-tipis
- 6 buah jamur shitake, iris tipis-tipis
- 2 buah telur ayam, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
- 1 batang wortel, kupas dan iris memanjang
- 1 ikat bayam, ambil bagian daun nya saja
- 1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi mie soun)
- ½ buah paprika merah, iris memanjang tipis-tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rendaman Daging:
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu untuk Japchae:
- 100 ml kecap asin
- 100 ml madu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat Japchae:
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat bumbu rendaman daging. Pertama campurkan kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Lalu rendam irisan daging sapi di dalamnya selama 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis.
- Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.
- Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan air nya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket.
- Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuangkan kecap asin, madu, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.
- Pindahkan ke piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai.
Terima kasih telah mengikuti artikel Resep Masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia ini dan bergabung dalam petualangan kuliner kami. Semoga resep Japchae (Bihun Goreng ala Korea) ini memberikan kelezatan yang tak terlupakan dan memperkaya perjalanan kuliner anda.
Kami berharap artikel Resep Masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia: Japchae (Bihun Goreng ala Korea) ini telah memberikan anda kepuasan dan inspirasi untuk mencoba masakan Korea lainnya di dapur anda sendiri. Jadikan pengalaman memasak dan menikmati hidangan ini sebagai momen yang menyenangkan untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman dan merayakan keanekaragaman kuliner yang ada di Korea ini. Selamat memasak dan menikmati Japchae yang lezat dan autentik!
.jpg "Tteokbokki") |
Sumber : haibunda
|
Dalam artikel ini, kami akan membahas
Resep masakan korea yang bisa dibuat di Indonesia, membuat tteokbokki dengan saus gochujang yang otentik, namun bisa dipraktikkan dengan mudah di dapur Anda sendiri. Tidak perlu khawatir mencari bahan-bahan khusus atau pergi ke restoran Korea terdekat, karena kami akan memberikan panduan langkah demi langkah membuat tteokbokki dengan saus gochujang yang sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang dapat ditemukan di pasar lokal.
Hidangan Korea yang lezat dan menggugah selera, tteokbokki dengan saus gochujang, telah mencuri perhatian pecinta kuliner di seluruh dunia. Dengan kue beras kenyal yang diselimuti saus gochujang pedas dan manis, tteokbokki telah menjadi hidangan ikonis yang memikat lidah banyak orang.
Selain itu artikel Resep masakan korea yang bisa dibuat di Indonesia ini juga akan memberikan informasi tentang cara membuat tteok (kue beras) yang digunakan dalam tteokbokki. Anda akan belajar cara membuat tteok sendiri dengan tepung beras dan air, sehingga Anda dapat mengontrol tekstur dan kekenyalan mie beras sesuai selera Anda. Bagaimana jika kita bisa membuat tteokbokki ini dengan mudah di rumah, menggunakan bahan-bahan yang tersedia di Indonesia?
Jadi, siapkan panci dan spatula, karena kita akan memasuki petualangan kuliner Korea yang menyenangkan. Dengan resep tteokbokki ini, Anda dapat menikmati hidangan Korea favorit di rumah, berbagi kelezatan dengan keluarga dan teman-teman terdekat, serta mengeksplorasi kekayaan cita rasa Korea yang memikat.
Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 3 sendok makan tepung tapioka
- air panas secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Saus:
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan gochujang
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 sendok makan gula pasir
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
- 1 butir telur rebus setengah matang atau sesuai selera
- 1 sendok makan minyak wijen
- wijen sangrai secukupnya atau sesuai selera
- odeng secukupnya (bisa diganti dengan bakso ikan)
Cara membuat tteokbokki:
- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
- Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
- Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi miyak wijen.
- Sajikan tteokbokki di atas piring. taburi denganwijen sangrai dan daun bawang. belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Itulah resep masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia, membuat tteokbokki dengan saus gochujang. Sekarang, saatnya Anda melangkah ke dapur, mengumpulkan bahan-bahan yang dibutuhkan, dan mulai menciptakan tteokbokki dengan saus gochujang yang menggoda selera. Nikmati setiap gigitan pedas dan kenyal, dan rasakan kepuasan yang didapatkan saat menciptakan hidangan lezat ini sendiri.
Terima kasih telah mengikuti artikel ini. Semoga resep tteokbokki ini memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan meningkatkan kecintaan Anda terhadap masakan Korea dan cita rasa lokal Indonesia. Selamat memasak dan selamat menikmati tteokbokki yang lezat!
.jpg "Tteokbokki")
.jpg)